Patatine croccanti al forno, gustose e leggerissime: ecco il trucco

Patatine croccanti al forno, gustose e leggerissime: ecco il trucco

Patatine croccanti al forno sono un piatto delizioso e versatile, amato da adulti e bambini. Queste patatine sono una versione più sana rispetto alle tradizionali patatine fritte, ma non perdono nulla in termini di sapore e croccantezza. Qui vi sveliamo il trucco per ottenere delle patatine al forno perfettamente croccanti, gustose e leggerissime.

La scelta delle patate

Prima di tutto, la scelta delle patate è fondamentale. Si preferisce utilizzare patate a pasta gialla, che hanno una consistenza ideale per questo tipo di preparazione1. Dopo aver pulito bene le patate, bisogna sbucciarle e tagliarle a fettine dello spessore di circa 5 millimetri1.

Acqua fredda

Un passaggio chiave è immergere le fettine di patate in acqua fredda per qualche minuto1. Questo processo aiuta a rimuovere l’eccesso di amido dalle patate, rendendole ancora più croccanti una volta cotte al forno2.

Olio extravergine di oliva

Dopo aver scolato e asciugato bene le patate, si aggiunge un cucchiaino di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale3. Mescolare bene in modo che ogni fetta di patata sia ben rivestita dall’olio.

Temperatura del forno

Prima di infornare, è importante riscaldare il forno a 200 gradi se statico, o 180 gradi se ventilato4. Le patate andranno poi cotte nella parte media del forno4.

Cottura

Un altro elemento che contribuisce alla croccantezza delle patatine è la cottura. Infatti, le patatine al forno devono essere cotte a una temperatura elevata per assicurare una crosta esterna croccante, mentre l’interno rimane morbido e gustoso5.

Conclusione

In conclusione, con questi piccoli trucchi è possibile preparare delle patatine croccanti al forno che sono non solo gustose e leggere, ma anche un’alternativa più sana alle tradizionali patatine fritte.

Buon appetito!

Crediti

  1. Rimedio Naturale 2 3
  2. La Tua Dieta Personalizzata
  3. Trattamenti Naturali Bio
  4. Tavolarte Gusto 2
  5. YouTube

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